煮板栗时，什么水下锅很重要，很多人不懂，难怪板栗不容易去皮

激斗战轮

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煮板栗时，什么水下锅很重要，很多人不懂，难怪板栗不容易去皮

最近工作比较忙，已经好久没有去大街上以及商场里逛一逛了，昨晚难得偷闲，就和老公去逛了个超市，没曾想，一进门就被糖炒栗子的香味给吸引了，距离上次吃已经过去好几个月了，所以都没问价格，直接就买了2斤。

不过最后付钱的时候心疼了一下，四五十块钱，属实有点小贵啊。栗子也就是板栗，这个食物不起眼，但是特别的好吃，口感软糯，味道香甜，对于我来说，那是怎么吃都吃不腻的。想到现在已经到秋天了，板栗应该也上市了，等会一定要买点新鲜的回去，可以蒸着吃、煮着吃，甚至还能拿来入菜呢，当然，最主要的还是省钱。

别看板栗的做法有不少，但真要买回家，大多数的人还是选择煮着吃的，毕竟做法简单，原汁原味也最好吃。就是这么简简单单的煮板栗，很多人也是做不好的，比如，煮好的板栗不容易去皮，遇到可烦人了。

其实会出现这些情况，那就说明大家在煮板栗的过程中忽略了什么小技巧，或者是方法步骤做错了。之前一个卖糖炒栗子的大伯就告诉我，煮板栗的时候，什么水下锅很重要，很多人不懂用错了水，所以才导致煮出来的板栗不好去皮的。

那么，煮板栗的做法应该是用冷水下锅煮还是热水下锅煮呢？下面呢，就把煮板栗的正确做法分享给大家，感兴趣的朋友可以看一下的。

【煮板栗的正确做法】

步骤一：买回家的板栗，放在清水中洗干净，放在一旁控水备用。

步骤二：拿一把刀，在洗干净的板栗上面划十字，注意不要伤到手。

步骤三：锅内添适量冷水，撒入适量食盐，大火煮开，然后倒入板栗。

步骤四：再次烧开以后，换成中小火慢煮，差不多20分钟，即可把板栗捞出食用了。

小贴士：

1、煮板栗的时候，正确的做法应该是热水下锅煮的，因为用冷水的话，板栗皮会和果肉黏连在一起。

2、煮板栗的时候，记得撒入一点食盐，因为食盐可以把板栗的香甜更全面地激发出来。

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