豆腐换种做法，形态漂亮味道好，关键是做法简单，营养丰富还不贵

孔雀石

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金银豆腐的做法

类别 家常菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐口感 黄白分明，软嫩可口。

主料 豆腐(北)200克 鸡蛋150克 调料 猪油（炼制）30克 盐3克 大葱10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

金银豆腐的做法

1.将豆腐上笼蒸透，切成2厘米见方的丁。2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，加入精盐、豆腐丁、葱末调匀。3.将炒锅置火上，放入猪油，烧至八成热，倒入调好的鸡蛋豆腐，翻炒至熟，盛入盘内即成。

金银豆腐制作提示

1.旺火快炒至嫩熟即可，炒香过老，影响口感。2.此菜可配食花卷。

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