香菇此做法，美味又健康！我家一周三顿吃不够，今天还要来一口

不纽扣的女孩

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香菇扒豆腐的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 工艺 扒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐口感 味鲜香，肥嫩爽滑。

主料 香菇（干）45克 豆腐(北)100克 调料 白砂糖20克 蚝油75克 香油25克 老抽50克 味精1克 盐1克 色拉油100克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0

香菇扒豆腐的做法

1.将豆腐洗净，每块分别切成4块；2.冬菇放入温水中涨发至回软；3.冬菇去蒂洗净，沥去水；4.炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；5.上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；6.原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；7.加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；8.然后将锅移置小火上焖透；9.待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

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