这菜名字有点“奇怪”，比肉好吃，刮肠油，瘦小腹，大肚腩不见了

幕后嫌疑犯

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早早的起来，去菜市场买菜，看到有一种菜，它就是鸡头梗，相信8成人不知道这个菜，看到它之后，连见过都没有见过，不对对于湖北的朋友，这个菜不仅美味，还是儿时的美味，鸡头梗，听到名字之后，还以为是鸡脖子呢，殊不知，鸡头梗是一种美食，生长在水中的食物，还被称为水中菜的八仙之一呢，鸡头梗又叫茨实，不仅美味，营养也特别丰富。

鸡头梗，对于小馋猫来说，不仅是儿时的美味，还有对家乡的思念，工作之后，这个季节很少回家，看到这个菜之后，立马买了一些回去，鸡头梗的外表分成三种，一种是紫红色，而另外一种则是白色，淡黄色，不过呢，哪一种颜色都好吃可口，小时候就喜欢吃鸡头梗，今天呢，小馋猫就为大家分享下，鸡头梗的做法。

爆炒鸡头梗，做法很简单，需要的食材都很常见，即使厨房小白也能学会，我们先准备一把鸡头梗，盐适量，青红辣椒适量，大蒜适量，在炒鸡头梗之前呢，先把鸡头梗处理下，尤其要把鸡头梗表面的那层，全部要撕下来，这样的炒出来口感更好，紧接着放在清水中洗净，切成大小均匀的段状即可，顺手再把大蒜去皮拍碎。

紧接着，炒锅烧热后，将食用油倒入锅中，油温高了后呢，先把大蒜放进去，再把鸡头梗加入锅中，要用大火快速的翻炒，当鸡头梗炒到变色后，这个时候，要把准备好的调味料盐放进去，青红辣椒也要放进去，再炒个几个就能出锅了。

这菜名字有点“奇怪”，比肉好吃，刮肠油，瘦小腹，大肚腩不见了，爆炒鸡头梗，看起来是不是特别有食欲呢，想必大家都有儿时美食的记忆，一盘鸡头梗，家人都很喜欢吃，营养也很丰富，老少皆宜的一道美食，而且鸡头梗的热量低，脂肪含量少，对于想要减肥的人来说，不妨试试这道菜，在解馋不饿肚子的情况，还能瘦身刮油，帮助肠道快速的排出粪便，能够改善消化不良，还能消除口腔异味，吃起来比肉都要过瘾呢。

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