我家隔两天就吃“它”，只需5块一斤，比猪蹄还香，一锅都不够吃

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都说过了立秋就要变凉快，我这边也没点变凉的动静，依旧是热到不行，而且特别的闷，这时候吃肉肯定是吃不下去，做得再好都会觉着腻，还是素菜吃着比较开胃，今天就说说，我现在在家比较喜欢吃的一款菜品。

我家隔两天就吃“它”，只需5块一斤，比猪蹄还香，一锅都不够吃。这菜究竟是什么呢？其实就是四季豆了，今天这款菜品的名字叫做豉香肉末四季豆，我个人认为做法还是相当简单的，有兴趣的话大家不妨是学习烹饪一回，相信味道并不会让你失望。

【豉香肉末四季豆】

制作步骤：四季豆300g、瘦猪肉末75g、豆豉辣酱50g、料酒10g、食用油10g、食盐适量

制作步骤：

1、将四季豆给清洗干净，而后起锅烧上适量的清水，水烧沸之后我们适当的加上一点食盐，而后将四季豆下锅焯水，沸水当中焯烫三分钟即可。

2、四季豆焯水的同时，我们可以将肉末给处理一下，往里面加上适量的料酒搅匀待用。随后将四季豆给取出，沥干水分之后直接给切成碎粒。

3、起锅烧油，加上豆豉酱煸炒，出香味之后我们加入肉沫煸炒，等到肉末变色我们再将四季豆下锅，根据自己的口味加上一点食用盐，将水分给炒干一点，就可以将美食装盘出锅了。

【烹饪小贴士】

1、四季豆这种食材，注意一定要完全煮熟，所以我们需要加上焯水的步骤，这类豆类食材如果半生不熟的话，是绝对不可以吃的，会携带有一些毒素，大家务必注意。

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