炸薯条时，千万不要直接下油锅，多加“这一步”，薯条金黄酥脆

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炸薯条时，千万不要直接下油锅，多加“这一步”，薯条金黄酥脆

现在的美食越来越多，很受孩子欢迎的美食就是肯德基，麦当劳，虽然都是油炸食品，但是偶尔满足孩子，孩子还是们还是很开心的，有一个美食大家肯定是必点的，这个美食就是薯条，不得不说外面的炸薯条真的很好吃，特别是配上番茄酱简直就是美味，谁吃都会爱了，但是整天在外面买薯条吃，难免是有点奢侈了，很多人选择在家里自己做薯条吃，但是味道总比外面的差一点。

亲戚家的小孩因为去了肯德基后吃了薯条，整天都嚷嚷着吃薯条，所以就准备在家自己做着吃，没想到竟然就在家掌握了诀窍，做出来的薯条特别的好吃，就经常在家做着吃，自己在家做成本也很低，薯条的价格也不贵，所以想吃的时候就可以自己的在家做着吃。自从请教后学会炸薯条，我经常也在家做着吃，还专门买了番茄酱，特别的好吃。

一般人在家自己尝试过做薯条，但是自己在家做的薯条的口感和外面肯德基的薯条相差的很远，而且看起来也是软软的，这是为什么呢？薯条软榻根焯水有很大的关系，焯水的时候一定要将薯条煮烂，还有就是在炸薯条之前没有裹淀粉也会出现这样的情况。今天我就将这个诀窍教给大家，按照下面的步骤，炸出来薯条特别的金黄香脆，赶紧来学吧！

炸薯条需要的食材有：土豆 番茄酱 油 生粉

首先将准备好的土豆削皮将它切成粗细均匀的长条，可以宽一点也可以沾一点，我每次都在8mm左右，在锅中加水烧开，将薯条丢进去，在里面加入一勺盐，开中火煮3分钟左右，将土豆条捞出，用清水洗干净晾干水分，薯条一定要沥干；把土豆放进碗中用左右摇晃的方式将土豆条都充分的裹上生粉，也可以选择用玉米淀粉，一次不要放太多，等不够的时候再往里面加。这里有个要求是煮土豆的时候不要煮太软，不然很容易断，稍微软一点更容易炸酥，但是将土豆切短一点就不会断了，土豆晾干不然生粉会粘。起锅烧油，油不要超过薯条，开大火加热，这个时候插筷子看周围有小气泡，这个时候开中火，把土豆条倒进锅中，先不要翻动，不然会断，等30秒后，等薯条稍微硬一点在轻轻翻动，1分钟后将薯条捞出，等冷却一分钟，将锅中的有继续加热，再次把薯条下锅，30秒后捞出，最后在上面倒上番茄酱，好吃美味的炸薯条就做好啦！

有些人做出来的薯条软榻可能是因为在焯水的时候没有将土豆煮烂，裹淀粉之后的薯条表面更加的酥脆哦！你喜欢吃炸薯条吗，赶紧用这个方法试着在家做吧，保证不会后悔，除了还想吃。不管大人还是小孩都会特别的爱吃！