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生活当中，人们会将用不同的蔬菜来搭配鸡蛋炒制，不仅清香美味，同时也可以增加菜肴的口感与营养。其中，洋葱、青椒和鸡蛋的搭配就十分常见，三种不同色泽的食材，搭配在一起，不仅清新美丽，而且吃起来也十分爽口美味。下面就来为大家分享这道洋葱青椒炒蛋的做法，喜欢快手家常菜的朋友赶紧来学学吧！它是天然的血管“清洁工”，每天炒一盘，血管通畅了，早食早受益。

【洋葱青椒炒蛋的做法介绍】

食材清单：洋葱1个，青椒2个，土鸡蛋2个，盐适量。

第一步：先把土鸡蛋清洗一下，打入碗中，加一点盐，搅散备用。

第二步：把洋葱和青椒全部处理干净，切成大小一致的细丝，放入盘中。

第三步：炒锅倒入一些油，烧热以后，把蛋液倒进去，炒到结块后盛出。

第四步：继续在炒锅放入少许底油，将洋葱和青椒依次倒入锅中，加入一些盐，炒至1分钟左右。

第五步：将鸡蛋倒入锅中，与洋葱、青椒翻炒均匀，盛出装盘即可。

推荐语：洋葱、青椒与鸡蛋的搭配，虽然比较家常，但是却十分营养健康。特别是其中的洋葱，它是一种很好的软化血管食材，尤其是老年群体，都可以在生活中适当多吃这种蔬菜，可以帮助大家预防心脑血管疾病。

不仅如此，洋葱还可以预防一些流感病菌，经常感冒的人群，可以适当食用，能够帮你抵抗流行性感冒，还可以起到预防基本的发生，搭配鸡蛋有助于补脑益智的作用，早食早健康。

洋葱青椒炒蛋你学会了吗？喜欢的话就试试吧！

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