每年夏天的时候,就捞这种小鱼回家炸,口感酥脆,连骨头都是脆的
近日有关于蜜蜂堂加盟的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道蜜蜂堂加盟问题的具体情况,那么关于蜜蜂堂加盟的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与蜜蜂堂加盟问题相关的信息吧。
以上就是关于蜜蜂堂加盟这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。
每年夏天的时候,就捞这种小鱼回家炸,口感酥脆,连骨头都是脆的
大家好,我是小厨,又来给大家分享美食了,小厨今天要和大家分享的是一道农村特色的小鱼的做法。以前在农村的时候,童年的孩子们每年到了天气热的时候,就会叫上一些小伙伴,带着自己家的捞鱼神器,以及一些小桶脸盆,或者是一些简单的“捞网”去河边,或者是小溪沟渠,田间地头的排水沟里捞鱼。既可以和朋友一起玩耍,还可以收获不少“猎物”,其中就有小鱼小虾,以及一些田螺等等。
这些小鱼小虾拿回家之后,自己不会做,就只能给家里人做。因为小鱼的肉比较少,不适合做红烧或者做汤,大部分的小鱼都是用来晒成鱼干,或者是用来油炸着吃。其中油炸的做法,是小厨最喜欢的一道吃法。因为小鱼在处理干净鱼胆和肠子之后,苦味就没了,裹上淀粉炸一炸,出锅就可以吃,又酥又脆特别好吃。
这道炸小鱼,也是很多80后90后童年为数不多的零食之一。每当尝到炸小鱼的味道的时候,就能想起在炎炎夏日,不怕太阳暴晒,带着小伙伴到处捞鱼捉虾的场景。即便是晒得红里发黑,也还是非常开心快乐,童年的快乐大概就是那么简单吧。今天小厨就来给大家分享一下,这道炸小鱼的做法,喜欢的朋友可以学学哦!
酥炸小鱼的做法步骤:
第一步:
首先咱们准备好小鱼,一般是小鲫鱼,把鱼放在盆里,用清水泡一段时间,让鱼吧泥沙吐干净,中途还需要换下水。吐干净泥沙之后,就把小鱼清洗一下,用牙签把鱼腹部位里的鱼胆和鱼肠挑出来,鱼胆是苦味的,不清理掉的话影响口感和味道哦!主要就是鱼腹,也就是鱼头和鱼身接触的那个部位,用牙签挑干净之后冲洗干净,沥干水分就可以了。
第二步:
准备一个大碗,碗里加入处理干净的鱼,然后加入少许的姜末,一点食盐,以及少许的料酒,喜欢放十三香的朋友可以放一点十三香。把鱼搅拌均匀,然后腌制半小时左右。腌制的时候,要盖上保鲜膜,然后放在冰箱里冷藏哦,防止鱼变质。下一步就是准备挂糊和油炸小鱼了,快来看看!
第三步:
有的朋友喜欢用淀粉,有的朋友喜欢用面粉,其实都可以,不过小胖还是喜欢用淀粉来炸,炸出来脆一些。锅里热油,油多一些,把油烧热到六成热左右,然后再把鱼裹上淀粉,再依次下锅炸。如果不好挂糊的话,就裹一点鸡蛋液,然后再裹淀粉,然后再下锅炸。下锅炸的时候,火候不要太大,小火慢慢炸。炸定型之后,然后再捞出来,复炸一次,鱼就会更酥脆一些。
喜欢吃辣的朋友,可以撒点辣椒粉哦这个方法大家学会了吗?今天的分享就到这里了,感谢大家的阅读,欢迎在评论区多多交流和讨论,我们下期再见。
枫树上的喜鹊课后题答案 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-3/1676.html- 标签:蜜蜂堂加盟
- 编辑:李娜
- 相关文章
-
每年夏天的时候,就捞这种小鱼回家炸,口感酥脆,连骨头都是脆的
每年夏天的时候,就捞这种小鱼回家炸,口感酥脆,连骨头都是脆的 大家好,我是小厨,又来给大家分享美食了,小厨今天要和大家分享的是一道农…
-
五花肉“新鲜做法”,鲜嫩开胃,一周三次都不够,孩子天天喊着吃
五花肉“新鲜做法”,鲜嫩开胃,一周三次都不够,孩子天天喊着吃 嗨,大家好,今天小厨又来给大家分享美食啦,今天小厨要跟大家分享的是香煎…
- 这个金针菇做法,酸甜开胃又下饭,营养一举两得,家里孩子特爱吃
- “这菜”孩子最爱吃,18块1斤,比红烧肉都香,吃一锅都嫌少!
- 银耳莲子加点“它”,每周吃3次,润肤、淡黑斑,比玻尿酸还管用
- 这种食物不要再放冰箱储存,直接扔掉吧,含甲醛,孩子吃了会发烧
- 不想做“黄脸婆”!早餐坚持喝它,滋补益气血,脸色红润显年轻!