西红柿炒蛋时，婆婆放一些面疙瘩，以为是黑暗料理，上桌后抢着吃

阿岘洞夫人

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西红柿炒蛋时，婆婆放一些面疙瘩，以为是黑暗料理，上桌后抢着吃

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道好吃的西红柿做法。人们在认识西红柿的时候，可能大家都认为西红柿炒蛋，才是最适合西红柿的吃法。而西红柿炒蛋这个吃法，也是足够征服大部分人的一道菜，它不受地域的限制，也不受菜系的限制，大部分人吃的时候都不会排斥，反而越吃越香，越吃越开胃下饭。

在做西红柿的时候，其实也有很多好吃的做法的，就比如说西红柿炒西兰花就是一道看起来比较黑暗料理，但是吃起来味道挺不错，口感和营养都很好的一道美食。今天小厨要和大家分享的这道菜，主要也是用西红柿来做的，但是这个做法在南方比较少见，一般只有在北方才有。

这道美食，就是用西红柿还有一些面粉来制作的，人们把这道菜称之为西红柿面疙瘩。其实里面的做法和配菜，还是和西红柿炒蛋有一些相似的，只是在后面添加了一些用面粉做成的小面团。这样做出来，既可以当成主食，又可以用来当做一道菜吃，做早餐或者是给孩子吃都是非常适合的。既有营养，又有特别的口感和味道，喜欢的朋友快跟着小厨一起来学学这道北方的美食吧！

西红柿面疙瘩的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好西红柿一两个，清洗干净之后去掉蒂，然后把西红柿切成丁，切成小块备用。然后再准备一个小碗，碗里放两个鸡蛋备用。另外再准备一个小碗，碗里放一个鸡蛋，以及少许面粉，把鸡蛋和面粉搅拌均匀和成面团备用。再准备少许香葱，洗干净后切成葱花备用。

第二步：

锅里加入适量的食用油，把油烧热，然后把鸡蛋炒熟，定型后捞出来沥油备用。再把西红柿放进去炒出番茄汁，前面的做法和西红柿炒蛋的做法差不多。炒出番茄汁之后，再加入鸡蛋进去，加入少许食盐和白糖，以及适量的清水煮开，煮的时候搅拌均匀。

第三步：

在煮的时候，咱们就可以把面粉和鸡蛋液搅拌好了，搅拌的时候，可以慢慢淋水，让面粉和水结成小面团，然后用筷子搅拌好，做成小小的面疙瘩，水不要太多，否则会太稀变成糊。然后在水开之后，再把面疙瘩放进去煮。面疙瘩下锅的时候，就可以准备调味了，准备少许水淀粉勾芡，再加几滴芝麻香油，出锅前撒上葱花就可以吃咯！

以上这道西红柿面疙瘩，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！

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