它是秋季的“护肝菜”，每天炒一盘，养肝护肝，肝脏越来越健康

一代女皇武则天艳史

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说到秋季最养肝的蔬菜，很多人肯定少不了这道护肝菜，它就是西兰花搭配香菇，香菇鲜嫩美味，西兰花脆嫩爽口，吃起来不油腻，而且对于肝脏健康很有帮助，但是炒西兰花到底要不要绰水呢？很多人做错这关键一步，接下来分享关于西兰花搭配香菇的一些烹饪知识和好处吧。它是秋季的“护肝菜”，每天炒一盘，养肝护肝，肝脏越来越健康。

【西兰花炒香菇的烹饪技巧】

食材明细：西兰花400克，干香菇80克，小米椒几个，蚝油少许，食盐少许，花生油少许。

步骤1：先将西兰花去掉西兰花多余部分，将西兰花切成小块备用，将锅中烧开水，将西兰花在锅中煮5分钟，将西兰花捞出来沥干备用（这样可以将西兰花里面的一些杂质和虫卵杀死）

步骤2：将准备好的大蒜切成蒜末，将干辣椒或者小米椒切好（可以根据个人的口味来加）

步骤3：香干香菇用温水泡发，泡发好以后可以切成几块，也可以切几个口子。

步骤4：将锅烧热放一些植物油，将蒜末炒香，西兰花洗过翻炒，等待西兰花炒到变为绿色。

步骤5：将香菇倒入锅中一起翻炒，加上一些蚝油，少许生抽和食盐均匀搅拌。

推荐语：西兰花是一种绿色的健康蔬菜，香菇是最美味的菌类食材，两者搭配在一起，味道鲜香可口，营养价值也很高，香菇具有独特的味道，吃起来脆爽可口，里面的脂肪和热量很低，有助于加快脂肪的燃烧，减掉小肚腩，是一道小编最爱的低脂肪蔬菜。

西兰花是一种护肝的蔬菜，西兰花之中含超级多的维生素C，比西红柿都要高，这种物质具有延缓衰老，减轻皱纹等作用，还可以有助于提高肝脏解毒作用，增强身体免疫作用，保护肝脏，肝脏越来越健康。

香菇搭配西兰花美味翻倍，营养价值翻倍，想要肝脏更健康，这道养肝搭配不妨试一试。

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